Topchef Dennis Huwaë en botanisch brouwer Lowlander duiken voor één avond samen de keuken in voor een exclusief Botanical Brewkitchen pop-up dinner. In vier gangen nemen de chef en brouwer je donderdag 27 augustus mee in de wereld van bier & foodpairing; wie Dennis een...
Recept: Benny Blisto Fotografie: Albert van Beeck Calkoen Voor 4 personen 2 aubergines 1 citroen Zout olijfolie 4 of 5 mooie tomaten, liefst verschillende soorten Kruisbessen ( deze kun je ook vervangen voor witte aalbes) Wortel 500 gram Appelcider azijn Hazelnoot olie Oost Indische kers bladeren en bloemen Voor de aubergine: Rooster de aubergines op een hete barbeque helemaal rondom zodat de buitenkant zwart blakert en hard wordt. Prik af en toe in om te checken of ze gaar zijn. Als ze klaar zijn rustig in een luchtdichte...
In 1996 opende de Baskische chefs Iñaki en Mikel López de Viñaspre de allereerste Sagardi in Barcelona. Dit Baskische streekrestaurant gebaseerd op de recepten van hun grootmoeder werd een doorslaand succes en uitbreiding volgde. De verwachtingen voor de opening van Sagardi Amsterdam, de eerste in Nederland en de elfde wereldwijd,...
De afgelopen jaren mocht The Roast Room zich al 2 keer Beste Vleesrestaurant van Nederland noemen. De keuze van Highland Park om samen met chef Marco Geurts een special menu te ontwikkelen op basis van hun sngle malt whisky is dan ook een hele logische....
Tijdelijk zomerrestaurant in oudste kapel van Amsterdam In de maanden juli en augustus opent het tijdelijke restaurant Camping at Olof's zijn deuren in de oudste kapel van Amsterdam: de Sint Olofskapel aan de Zeedijk. Het wordt een barbecue-restaurant onder leiding van chef Chris Naylor van Michelinster-restaurant...
Vul het onderstaand formulier in om het leukste nieuws te ontvangen!
