Paloma
Voorbereiding
5 minuten
Bereidingtijd
2 minuten
Benodigdheden
50 ml Blanco Tequila (100 % agave)
100 ml Grapefruit Soda
15 ml vers limoensap
Methode: build
Glas: longdrink
Garnering: zoutrand (let op: gebruik kosher zout) en partje grapefruit
This is how you make it
First prepare the glass with a salt rim of finely ground salt. For this you use the best kosher salt, which is coarse in structure but easy to grind but above all much milder in taste than kitchen salt. You moisten the top centimeter on the outside, for example by running a slice of lime over it. Then you hold the glass upside down with a plate underneath and you now sprinkle the salt over the glass. It will now stick where it has been made wet. The finer you have ground the salt, the better it will stick.
De rest is niet heel ingewikkeld: vul het glas met ijsklontjes, schenk de tequila en limoen in en vervolgens de grapefruit soda. Roer even door en garneer met het partje grapefruit, maar zonder smaakt ie net zo lekker.
Zo maak je een pitcher
Reken zelf even uit hoeveel servings je wilt maken. Elke serving heeft 165 ml, dus reken maar uit. Vervolgens kun je dit uitschenken in glazen vol ijsklontjes en eventueel zo’n mooi zoutrandje.