Beebalm cocktail Wouter Bosch

Beebalm – Wouter Bosch

FacebookPinterestLinkedInWhatsApp

Oorsprong
Deze cocktail is gemaakt door Wouter Bosch om een florale en beter gebalanceerde versie te maken van de Margarita. Een frisse tequila cocktail, maar dan zonder de scherpe randjes. De cocktail is geïnspireerd door de bergamot boom, ook wel ‘Beebalm’ genoemd. De cocktail wordt ook veelal gebruikt als een cocktail voor alle gelegenheden, gezien deze cocktail vrijelijk ingevuld kan worden met andere ingrediënten en alles werkt!

 

Wouter Bosch is werkzaam bij Rosalia’s Menagerie in Amsterdam.

 

Moeilijkheidsgraad
Iedereen die kan shaken, kan deze cocktail maken

 

Toegankelijkheid
De Beebalm is een zeer toegankelijke cocktail

 

Als je deze lekker vindt, probeer dan ook…
Daiquiri
Hugo
Tommy’s Margarita

Beebalm

 

Voorbereiding: 3 minuten

 

Bereidingstijd: 3 minuten

 

Benodigdheden:
25ml Tequila
25ml Limoensap
25m Bergamot likeur
10ml Suikersiroop
10ml Bénédictine D.O.M.

 

Methode: Shake & finestrain
Glas: coupette of martini glas
Garnering: citroen zest uitknijpen over het glas zodat de olieën van de citroenschil over de cocktail heen liggen

 

Zo maak je m:
Voeg alle ingredienten toe aan de cocktailshaker.
Shake voor 10 tot 15 seconden.
Schenk door een zeefje in je cocktail glas.
Knijp de citroenschil uit boven het glas en gooi de citroenschil weg.

 

Zo maak je ‘m al pitcher
Gebruik gelijke delen tequila, bergamot likeur en limoensap. Gebruik daarna halve delen suikersiroop en dom benedictine. Voeg veel ijs toe en roer. Voeg citroenschijfjes toe voor kleur en garnering in de pitcher

 

Pro-tip
Deze cocktail werkt fantastisch als een bouwpakket. Je kan zelf van alles vervangen om je eigen draai hier aan te geven.
In plaats van tequila kan je ook Mezcal gin of witte rum gebruiken.
Of gebruik een vlierbloesemlikeur, of Ancho Reyes (een hete peper likeur) in plaats van de bergamotlikeur.

 

Wouter Bosch Beebalm Rosalia's Menagerie Amsterdam

Beeldcredits: Albert van Beeck Calkoen